Atelier
Marcilhac-sur-Célé 46160
Du 08/05/2024 au 10/07/2024
initiation à la récolte et à la cuisine de plantes sauvages comestibles, suivie d'un petit repas partagé accompagné des plats faits durant l'atelier (chapatis, pesto, etc.) atelier sur réservation
Emploi
Bretenoux, 46, Lot, Occitanie
Vos missions : - Assurer la gestion de la cuisine : réaliser certaines commandes, contrôler les livraisons et la gestion du stock conformément aux menus établis par le responsable cuisine - Assurer la production chaude et froide et valoriser les préparations culinaires - Assurer la modification des textures et le suivi des régimes alimentaires, la préparation de plateaux des repas en chambre - Contrôler visuellement et qualitativement ses productions culinaires en lien avec les équipes et les convives - Assurer l'hygiène des locaux et des matériels de cuisine - Mettre en œuvre le Plan de Maîtrise Sanitaire (traçabilité des températures, hygiène des équipements, des locaux et respect des procédures internes) en suivant la méthode HACCP et assurer les contrôles et prélèvements obligatoires. - Réaliser la plonge de la grosse batterie de cuisine - Contrôler et vérifier le bon état du matériel en cuisine. - Préparer le chariot du goûter Votre profil : - Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (OBLIGATOIRE). Une expérience en cuisine collective serait appréciée. Savoirs : Alimentation de la personne âgée (techniques culinaires et équilibre nutritionnel), Méthode HACCP,[...]
Repas - Dégustation
Les Arques 46250
Du 18/05/2024 au 01/06/2024
-Samedi 06 Avril Amuse bouche : Feuille de riz frit, espuma de choux fleur, Haddock fumé. Entrée : Demi Burrata dans son panier de brick, tomate et Tapenade verte. Plat : Ballotine de veau Déstructurée aux asperges et pistaches. Dessert : Mousse au chocolat à l'ancienne revisitée. -Samedi 20 Avril Amuse bouche : Crème de pomme de terre au Paprika et chorizo. Entrée : Risotto de céleri, magret fumé et son effiloché de confit de canard . Plat : Blanquette de veau revisitée, riz frit. Dessert : Tarte au citron meringuée. -Samedi 18 Mai Amuse bouche : Avocats, crevettes sauce bistrot. Entrée : Carpaccio de Saint Jacques en gravelax à la betterave et aux agrumes. Plat : Aumônière d'Omble chevalier, beurre blanc et légumes sautés. Dessert : Tarte duo chocolats, ganache noire et ganache fouettée blanche. -Samedi 1er Juin Amuse bouche : Gaspacho petit pois, Féta mariné. Entrée : Gambas rôties, rougail de tomates. Plat : Cochon de lait sauté aux saveurs d'Asie, croustillant de légumes à la fécule de riz gluant. Dessert : Douceur de mangue, cœur coulant de passion. Voici le déroulement d'une session de cours de cuisine : 8h50 Arrivée, café, prise de contact et découverte[...]
Repas - Dégustation, Fête, Musique
Duravel 46700
Le 25/05/2024
Virginie vous propose un atelier de cuisine le samedi 25 mai, au Couvent de Duravel (46). Vous pourrez découvrir le rôle des 6 goûts "rasas" dans votre alimentation, et vous réaliserez ensemble quelques recettes basiques. Les places sont limitées à 8 pour que toutes et tous puissiez passer derrières les fourneaux ! Le repas de midi peut être partagé dans un moment de convivialité dans un très beau cadre. Réservation au 06.88.00.26.33
Sports de balle et de ballon, Balades, Randonnée et balade
Touzac 46700
Du 13/04/2024 au 26/05/2024
Le samedi: A partir de 10h00: Accueil et atelier cuisine. Jusqu'à 17h00: Marche digestive, relaxation, yoga, pranayama, méditation et cercle de clôture. Amenez un tablier de cuisine et de quoi noter. Réservation obligatoire auprès d'Amandine (06.52.62.03.05) ou de Sian (06.83.11.66.83) Le dimanche: A partir de 9h00: Accueil, prise de conscience corps et souffle, réveil des articulations, réveil du souffle et exercices psychocorporels 1. Jusqu'à 17h00: Relaxation guidée des 5 éléments, exercices psychocorporels 2, pratique assise suivie de questions/réponses et retours d'expérience. Amenez tapis de yoga, coussin de méditation et plaid ainsi qu'un plat à partager pour le repas de midi. Réservation obligatoire auprès d'Amandine (06.52.62.03.05) ou de Jean-Charles (06.44.02.66.90)
Emploi
Lachapelle-Auzac, 46, Lot, Occitanie
Restaurant dans un cadre privilégié dans un complexe de loisirs et de vacances cherche son commis de cuisine - plongeur (H/F) pour la saison 2024. Nous recherchons une personne motivée, polyvalent et passionnée par son travail. Sous la direction du Chef de Cuisine: - Vous réaliserez des préparations préliminaires comme éplucher et émincer des légumes, aider à la présentation et dressage des plats le tout selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Vous faites la plonge du salle et cuisine le nettoyage de la vaisselle, des couverts utilisé lors du service ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs. - Vous entretenez les locaux incluent le rangement du matériel, le débarrassage des poubelles et ordures nettoyage des carrelages et sols, tables de travail, et écoulements. Les connaissances à avoir impérativement : - Connaissances des préparations de dressage des plats. - Conception des menus du jour et respect des fiches techniques et des marges - Connaissances des procédures d'hygiène et nettoyage - Connaissances des machines de lave vaisselles Les connaissances souhaitables: - Connaissance des procédures Qualité, Hygiène,[...]
Emploi
Mercuès, 46, Lot, Occitanie
Description de l'entreprise Séjourner au Château de Mercuès****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd'hui, c'est un très beau Relais et Chateaux de 30 chambres, équipé d'un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d'un restaurant bistronomique La Table de Mercuès et d'une terrasse extérieure. La nouvelle cuisine, dotée d'une table d'hôte et la salle à manger du XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu. Le chef, Julien Poisot, trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu'il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l'agneau du Quercy. Le menu signature s'articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, M. Vigouroux en est le vigneron. Description du poste Cuisinier expérimenté, le Chef de Partie[...]
Emploi
Puy-l'Évêque, 46, Lot, Occitanie
Le restaurant/bar La Guinguette de Jeny un établissement situé à Puy l'Evêque, recherche un(e) commis/commise de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe pour la saison 2024. La Guinguette de Jeny est un lieu convivial avec son propre bar et son restaurant au bord du Lot. La clientèle est donc diverse. Description du poste Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Éplucher, couper ou encore émincer les légumes. Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires. Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client. Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel. Effectuer la plonge Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Qualifications requises Expérience préalable en tant que commis de cuisine dans un établissement similaire. Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. Connaissance des menus Souplesse et adaptabilité pour travailler selon des horaires flexibles, y compris les soirs et les week-ends. Capacité à travailler en équipe avec le personnel[...]
Emploi
Martel, 46, Lot, Occitanie
Restaurant à Martel situé dans le centre historique de la ville recherche pour la saison 2023 un(e) second de cuisine. Nous proposons une cuisine de saison, à base de produits frais, dans un cadre rétro / bistrot. Petite carte faite à partir de produit frais et locaux. Vous seconderez le chef de cuisine et vous participerez à la réalisation de la carte. Ambitieux, dynamique, organisé, souhaitant s'investir et évoluer, à l'écoute de notre époque et avec ce brin de folie et de partage indispensable. Nous avons le souhait de partager avec vous une nouvelle aventure accès sur le local,le plaisir des clients et la fierté du travail en équipe. Poste à pourvoir de mai à fin octobre 24
Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Vire-sur-Lot 46700
Du 06/04/2024 au 25/05/2024
Venez apprendre à cuisiner des plats d'exception avec le chef Norbert Kong au Clos Triguedina le 21 mai. Cours de cuisine de 2h30, suivi de la dégustation des mets préparés en accord avec les vins du Clos Triguedina. Limité à 10 participants, inscriptions limitées.
Emploi
Rocamadour, 46, Lot, Occitanie
Au sein d'un restaurant grill de cuisine traditionnelle, dans une ambiance familiale et détendue, vous serez sous la responsabilité de la cheffe de cuisine. Notre restaurant travaille essentiellement des produits locaux, en direct des producteurs. Nous acceptons avec grand plaisir les débutants(es) sans expérience mais dynamiques, motivés, et avec l'esprit d'équipe.Nous vous formerons si nécessaire. Le poste est un CDD 39h à pourvoir à compter du 25 mars 2023 et jusqu'au 30 septembre minimum. 1.5 jours de repos minimum par semaine. Poste non logé Salaire selon compétences.
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Figeac, 46, Lot, Occitanie
Nous vous proposons de vous former par un contrat d'apprentissage pour obtenir la formation adéquate au sein de notre Bar/brasserie. TACHES SUR LESQUELLES VOUS SEREZ FORME(E) : - Préparations préliminaires des fruits, légumes, viandes, poissons - Confection des pâtes de base - Maîtrise des cuissons - Réalisation des sauces - Collecte de l'ensemble des informations et organisation de sa production culinaire dans le respect des consignes et de temps imparti - Optimisation du dressage CONDITIONS DE TRAVAIL - Prise de poste en juillet - Pour devenir professionnel de la cuisine, il est nécessaire d'acquérir ou de développer certaines compétences clés. Tout au long de la formation , vous découvrirez et approfondirez toutes les techniques du référentiel du CAP Cuisine
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Martel, 46, Lot, Occitanie
Le GROUPE MAISON CASTAGNE - Le PETIT MOULIN, restaurant bistronomique, cuisine de saison, cave à vins - LA TABLE DU MOULIN, restaurant traditionnel et familiale - Le PLEIN SUD, pizzeria brasserie recherche second de cuisine (H/F) pour compléter l'équipe de PLEIN SUD Vous effectuerez la préparation des plats avec l'appui d'un chef, vous participerez a élaborer la carte, les menus. Prise d'initiatives et autonomie souhaitée. Vous ferez parti d'un groupe de 3 restaurants situés à Martel, fort de plus plusieurs années d'expériences dans le domaine de la restauration, l'agriculture et l'œnologie. 2 jours de repos consécutifs Possibilité de logement (le temps de s'installer) CDD saisonner de mi-mars à fin décembre. Contrat évolutif
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Martel, 46, Lot, Occitanie
Nous recherchons un commis (e) de cuisine ou un cuisinier (e) pour assister ou bien remplacer le chef en son absence. L'auberge des 7 tours est situé à Martel, l'établissement est ouvert toute l'année, le midi et le soir. Repos le dimanche soir et lundi toute la journée. - Le candidat (e) devra être autonome sur les préparations et présentations des assiettes, il ou elle assurera la gestion des entrées et des desserts. - Avoir des connaissances ou compétences sur la partie chaude serait un plus. - Assurer le nettoyage de la cuisine et les règles d'hygiène Les prétentions financières seront évoquées lors d'un entretien téléphonique et avec l'équipe dirigeante lors d'une entrevue, le salaire dépendra de l'expérience et de l'autonomie du candidat (e) Contrat évolutif
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Montfaucon, 46, Lot, Occitanie
Au sein d'un restaurant, vous aiderez à la préparation des entrées, des plats et des desserts, avec une attention particulière sur la préparation et coupe des légumes. L'établissement propose une cuisine franco-latine à partir de produits frais. Vous êtes motivé/e et dynamique, et vous souhaitez peut-être découvrir un nouvel univers de cuisine. Temps partiel pour commencer puis temps plein en haute saison. Le restaurant est ouvert le midi du mardi au samedi, vendredi soir et samedi soir.
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Gramat, 46, Lot, Occitanie
Au sein d'un hôtel/restaurant bistronomique , vous aiderez le chef en cuisine sur les services midis/ soirs -Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons ) -Réalisation de mets simples -Organisation du poste de travail -Dressage, distribution -Entretien de la cuisine et des locaux annexes Poste à pourvoir de suite, contrat évolutif
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Anglars-Juillac, 46, Lot, Occitanie
Nous recherchons un/une commise de cuisine H/F pour un poste au sein d'un restaurant gastronomique ayant à cœur le travail des produits frais et locaux. Vous travaillerez principalement le froid (les entrées) et un peu le chaud. Vous travaillez au sein d'une petite équipe (max 3) et sous la responsabilité du chef de cuisine. Vous devez être autonome et polyvalent. Établissement fermé le dimanche soir et le lundi *** Contrat saisonnier de juin à septembre 2024 ****
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Autoire, 46, Lot, Occitanie
Pour la saison estivale, nous vous proposons un poste de Commis de cuisine au sein de la Crêperie créée en 1976 Carte élaborée avec des produits de qualité et du terroir. (20 à 25 repas par service en basse saison et 35 repas en haute saison). Vous seconderez le cuisinier dans les tâches quotidiennes en cuisine, préparation des plats, des crêpes salées et sucrées et glaces de la carte Vous serez également en charge de la partie plonge Établissement ouvert de 10h à 19h (pas de service le soir) Vous serez en repos le lundi après-midi et le mardi journée Poste à pourvoir immédiatement jusqu'au 31 aout 35h/semaine modulable selon l'activité
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Mauroux, 46, Lot, Occitanie
SARL Camping Clos Bouyssac, situé dans le Lot près de Touzac, recherche un.e commis de cuisine qualifié.e : VOS MISSIONS: - Réaliser les préparations de plats - Préparer pizzas & snacks pour le camping - Aider à la mise en place ainsi qu'à l'envoi des plats - Participer à la plonge - Entretenir les locaux de cuisine et les locaux annexes NOS EXIGENCES: - Respecter les normes d'hygiène - Expérience préalable d'au moins un an - Diplômes non obligatoires mais appréciés LE POSTE: - 20h par semaine, 4 jours, de 18h à 23h - Du 1er juillet au 31 août - Rémunération nette de 10,22€ de l'heure
Emploi
Puy-l'Évêque, 46, Lot, Occitanie
Etablissement situé dans un village du Lot, recherche activement un(e) second(e) de cuisine, sous la responsabilité du chef gérant. Nouveau concept de plats uniques à partager. Les missions du poste: -Travailler avec un commis-plongeur -Réceptionner les marchandises -Appliquer les recettes en accord avec le chef -Dresser les plats durant le service -Nettoyer et entretenir la cuisine
Emploi
Mercuès, 46, Lot, Occitanie
Dans le cadre d'un remplacement arrêt maladie, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) dans une EHPAD et SSR réalisant 120 couverts par jour, vous serez accompagné(e) par Jean-Sébastien, le Chef gérant et vous ferez partie d'une équipe composée de 2 personnes. Vos missions : - Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité - Remplacer votre Chef de Cuisine pendant ses congés, dans l'encadrement de l'équipe et dans la gestion des commandes et stocks - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! - Date prise de poste : 1 er juin 2024 - Amplitudes horaires : 7 H à 18 H avec une heure de pose dejeuner de 13 h 30 à 14 h 30 Roulement semaine 1 : lundi, mardi matin travail, mardi apres midi, mercredi, jeudi: repos, vendredi ,samedi, dimanche: travail semaine 2 lundi, mardi matin : repos, mardi apres midi, mercredi,jeudi :travail, vendredi, samedi, dimanche : repos - Avantages : 13 eme mois, Mutuelle , CSE Sodexo, .prime travail dimanche et jours fériés.. VOTRE APPORT L'Esprit[...]
Repas - Dégustation, Atelier
Les Quatre-Routes-du-Lot 46110
Le 08/06/2024
Cazillac, 10h cuisine sous l'école maternelle.
Emploi
Gramat, 46, Lot, Occitanie
Nous recherchons un (e) COMMIS (se) DE CUISINE du LUNDI au SAMEDI MIDI = 30 h hebdo horaire du lundi au vendredi : 8h30 à 14 h ( repas de 11h30 à 12h) le samedi : 9h - 11h30 // 12h - 14h30 - aider à la préparation des plats, des entrées, des desserts - à 12 h le poste sera : aux entrées et burgers - aide au nettoyage - aide au rangement des marchandises - règles d'hygiène et de sécurité à respecter
Emploi
Rocamadour, 46, Lot, Occitanie
Dans un restaurant type brasserie entre 150 et 200 couverts par jour et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de la préparation du poste chaud et du poste froid pour les entrées et desserts . Poste nourri. Logement possible. 2 jours de repos par semaine , roulement Poste à pourvoir d avril à septembre 2024
Emploi
Gindou, 46, Lot, Occitanie
Restaurant Vue sur Gindou recherche commis /commise de cuisine. CAP de cuisine souhaité. Il vous faut aimer le travail en équipe et avoir des connaissances sur HACCP. Vous faîtes preuve d'autonomie, sérieux, motivation, et vous êtes souriant(e) pour intégrer une équipe en cuisine. Prise de poste du 01/03 au 20/12/2024 !
Emploi
Rocamadour, 46, Lot, Occitanie
Au sein d'un restaurant traditionnel d'une moyenne de 100 couverts et sous la responsabilité du chef, vous effectuez les préparations froides, le dressage, l'épluchage et l'entretien de la cuisine. Vous travaillez 5 jours sur 7. Poste nourri, possibilité de logement. Poste à pourvoir début avril jusqu'à novembre.
Emploi
Rocamadour, 46, Lot, Occitanie
Au sein d'un restaurant traditionnel d'une moyenne de 100 couverts, vous secondez le chef de cuisine et effectuez les préparations chaudes, le dressage et l'envoi des plats. Poste nourri, possibilité de logement. Poste à pourvoir début avril jusqu'à novembre.
Emploi
Padirac, 46, Lot, Occitanie
Padirac, la Brasserie les visiteurs recherche un/une Commis de cuisine dont les missions seront les suivantes : Préparation des entrées , aide à la gestion du poste chaud , entretien du local , matériel Normes Haccp 2 jr de repos/sem 1ère expérience souhaitée sur poste similaire Possibilité logement Poste à pourvoir d avril à septembre 24
Emploi
Dégagnac, 46, Lot, Occitanie
Au sein d'un restaurant type brasserie, vous intégrez en tant que commis de cuisine H/F. Vous secondez la cheffe et vous êtes polyvalent/e. Vous organisez votre mise en place du froid et assembler les plats. Vous avez deux jours de repos par semaine. Vous travaillez en horaires continus (pas de coupure)
Emploi
Padirac, 46, Lot, Occitanie
Responsabilités : - Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes établies - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité Compétences requises : - Maîtrise de la manipulation des aliments - Expérience antérieure dans le domaine de la restauration - Capacité à travailler en équipe - Connaissance des techniques de service en restauration - Souci du détail et respect des normes d'hygiène Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une expérience en restauration, et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Rejoignez-nous pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Cette offre est pérenne car ns ouvrons chaque année 7 mois de saison et cherchons à fidéliser un second de cuisine.
Emploi
Puy-l'Évêque, 46, Lot, Occitanie
Établissement situé dans le lot, recherche activement un(e) commis(e) de cuisine. -travailler sous l'autorité du chef et du second -ranger les marchandises -épluchage et taillage de légumes -réaliser la plonge
Emploi
Figeac, 46, Lot, Occitanie
Vous aurez principalement à effectuer: - mise en place: éplucher, couper... - dressage des plats et les transmettre au personnel de cuisine - entretenir et nettoyer le poste de travail Les bons de commandes sont écrits et annoncés à l'oral. Si vous êtes volontaire, vous avez envie d'apprendre et de vous investir venez nous rejoindre. Horaires (sauf juillet et août, le restaurant est fermé le samedi soir, dimanche et lundi) : -mardi et mercredi :09h00 à 14h30 -jeudi et vendredi: 09h00 à 14h30 et 19h30 à 22h -samedi: 12h à 14h30 et 19h30 à 22h -dimanche et lundi de repos
Emploi
Cahors, 46, Lot, Occitanie
Vos missions - Préparation des différents légumes suivant un tableau de production - Réalisation de la plonge batterie et ou vaisselle clients - La propreté de votre environnement Nos engagements - Formation garantie sur le poste dès votre arrivée - Un accompagnement tout au long de votre carrière - Un management dynamique et bienveillant Vous aimez prendre soin de vos clients ? Vous êtes exactement celle ou celui qu'il nous faut, et si en plus vous savez faire preuve d'anticipation et d'organisation, là c'est parfait ! Prévenance et esprit d'équipe seront vos plus grands atouts. 1e expérience en cuisine appréciée - Planning tournant sur les WE. Salaire évolutif avec potentiel de primes en fonction des résultats du restaurant.
Emploi
Gramat, 46, Lot, Occitanie
Identification du poste : L'animateur/animatrice en gérontologie intervient auprès de personnes âgées dépendantes. Il/Elle vise à favoriser le bien-être des résidents dans la structure, et à leur permettre de retrouver, de conserver ou de développer une vie sociale au sein de la structure ou dans son environnement. Il/Elle Favorise et encourage l'expression, la créativité, l'épanouissement des personnes âgées en institution et le maintien de leurs capacités intellectuelles, physiques, culturelles et sociales. Position hiérarchique et fonctionnelle : Relation hiérarchique : directeur, directeur adjoint Relation fonctionnelle : IDEC, psychologue, équipes soignantes, service économat, service financier, atelier, cuisine Le poste d'animatrice en gérontologie au CH de Gramat s'effectue sur les deux sites des EHPAD Louis CONTE et Charles DE GAULLE. MISSION D'ACCOMPAGNEMENT - Évaluation des besoins, des désirs et des attentes des personnes âgées en terme d'accompagnement dans son domaine de compétence. - En coordination avec toute l'équipe, accueil des résidents dans la structure. Prise d'information sur l'histoire de vie des personnes accueillies. - Élaboration et mise en[...]
Emploi
Figeac, 46, Lot, Occitanie
Nous recherchons un(e) commis(e) ou un(e) cuisinier(e) afin de renforcer notre équipe pour la saison : Missions : Assurer la chaîne des opérations de production des plats depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution. Préparation / Mise en place Conception de l'assiette Aide à la gestion des stocks et réapprovisionnement. Suivi de la carte et des menus mis en place. Certificat Cap/Bep de cuisine souhaité. Travail en autonomie et compétences relationnelles sont nécessaires pour travailler en équipe. Contrat saisonnier pouvant évoluer. 2 jours de repos consécutifs
Emploi Energie - Pétrole
Biars-sur-Cère, 46, Lot, Occitanie
Poste en CDIL'agence Adéquat Bretenoux recherche pour l'un de ses clients un Conducteur(trice) Process (F/H), idéalement issu des métiers de bouche (cuisine, pâtisserie, boulangerie) ou ayant un vrai intérêt/passion pour l'univers de la cuisine.Missions : - Contrôler chaque mélange et enregistrer les résultats ; - Mélanger les ingrédients en respectant les formations et conditions exigées ; - Conduire l'installation de mélange et d'envoi du produit ; - Préparer et nettoyer la ligne ; - Effectuer la stérilisation de la ligne d'envoi ; - Réaliser les autocontrôles sur la ligne et les enregistrer ;
Emploi
Rocamadour, 46, Lot, Occitanie
Pour notre restaurant nous recherchons un poste d aide cuisinier h/f , dont les missions seront les suivantes : Aide aux préparations ( laver , éplucher , couper ) et à la mise en place Assemblage et dressage de préparations simples comme les entrées Entretien du local et du matériel Poste ouvert aux débutants Pas de logement Horaires continus pas de service le soir Prise de poste Juillet 2024
Emploi
Padirac, 46, Lot, Occitanie
JOB D'ÉTÉ SERVICE LE MIDI UNIQUEMENT - SANS COUPURE CDD 2 MOIS - JUILLET AOUT Le restaurant du Gouffre de Padirac, l'Auberge du Gouffre, cherche son équipe de Salle (serveur/ses et chef/fes de rang) pour la saison 2024. Type de cuisine : traditionnelle, locale, produits régionaux Nombre de Couverts : 120/service en moyenne, jusqu'à 300 au mois d'août. Equipe : effectif de 15 à 25 selon la saisonnalité (dont +/- 7 en cuisine) Vêtements fournis - Repas du midi fourni Contrat 39h en modulation sur la saison Horaires : journée (amplitude 8h-21h selon la saisonnalité) + éventuellement quelques soirées événements travaillées Poste non logé Temps de travail enregistré par une badgeuse : toutes vos heures sont comptabilisées. Mission Sous la responsabilité du Responsable de salle, vous pourriez évoluer sur deux points de vente : un restaurant (service) et un snack (froid et caisse). Vous participez au bon déroulement du service en salle : mise en place, accueil des clients, prise de commande (PAD), service, encaissement, nettoyage des tables. CDD 2 Mois - Temps complet 39H par semaine en modulation Salaire : 2048€ brut mensuel + prime d'assiduité
Emploi
Figeac, 46, Lot, Occitanie
Vous serez formé(e) au métier de Serveur/serveuse via un contrat en apprentissage. Vous alternez école et activité chez votre employeur Dans le cadre de votre apprentissage, vos activités seront : - Préparer la salle avant le service. - Dresser les tables. - Accueillir et placer les clients. - Présenter le menu et conseiller les clients si besoin. - Prendre les commandes. - Transmettre les commandes en cuisine. - Récupérer les plats en cuisine. - Servir les clients. - Entretenir des locaux
Emploi
Sauliac-sur-Célé, 46, Lot, Occitanie
***** Venez rencontrer l'employeur au salon de l'emploi TAF le Jeudi 21 mars de 9h à 17h au Parc des Expositions péage Cahors Sud ***** Au sein d'un camping haut de gamme disposant de 24 lodges, vous aidez à la préparation des menus au quotidien à partir de produits frais . Vous pouvez être amené(e) à remplacer le cuisinier pour préparer des plats simples durant son jour de repos. Élaborer et préparer les Tapas, Entrées, Salades, frites maison, Desserts... Savoir cuire les plats chauds si nécessaire. - Respecter les normes HACCP - Préparer les repas avec une tenue spécifique dans le souci d une propreté parfaite. - Mise en place (éplucher et émincer les légumes, réduire les sauces, garnir les fonds de tarte ), - Ranger les provisions - Réaliser des plats (Entrées, Plats, Dessert) - Gérer le tri sélectif Dates : juin à septembre ***possibilité de logement***
Emploi
Lacave, 46, Lot, Occitanie
Au sein d'un restaurant cuisine locale, vous êtes en charge de la plonge et le nettoyage des ustensiles de cuisine. Poste ouvert aux débutants. Idéal pour un premier job étudiant. Horaires en coupure Poste à pourvoir de 21 juin jusqu'à fin août 2024
Emploi
Ussel, 46, Lot, Occitanie
Vous effectuez la préparation soit des entrées et les garnitures, soit des desserts et la plonge en roulement au sein d'un établissement de restauration d'environ 60 couverts. Vous travaillez de mardi au samedi soir et dimanche midi Poste à pourvoir jusqu'à septembre 2024.
Emploi
Saint-Cirq-Lapopie, 46, Lot, Occitanie
Nous recherchons un(e) Plongeur / Plongeuse en restauration pour notre restaurant situé au cœur du village de Saint-Cirq-Lapopie l'un des plus beaux villages de France. Vous travaillez en autonomie dans une équipe de 15 personnes. - Vous effectuez l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine ( batterie, sols, ...) - Vous serez également amené(e) à aider à la préparation en cuisine. Service uniquement le midi hors-saison (travail l'après-midi selon clientèle). Parking pris en charge. **non desservi par les transports en commun**Pas de possibilité de logement**
Emploi
Padirac, 46, Lot, Occitanie
SERVICE LE MIDI UNIQUEMENT - SANS COUPURE Suite à un désistement, le restaurant du Gouffre de Padirac, l'Auberge du Gouffre, cherche un/e chef de rang supplémentaire pour son équipe de Salle pour la saison 2024. Type de cuisine : traditionnelle, locale, produits régionaux Nombre de Couverts : 120/service en moyenne, jusqu'à 300 au mois d'août. Equipe : effectif de 15 à 25 selon la saisonnalité (dont +/- 7 en cuisine) Vêtements fournis - Repas du midi fourni Contrat 39h en modulation sur la saison Horaires : journée (amplitude 8h-21h selon la saisonnalité) + éventuellement quelques soirées événements travaillées Poste non logé Temps de travail enregistré par une badgeuse : toutes vos heures sont comptabilisées. Mission Sous la responsabilité du Responsable de salle, vous participez au bon déroulement du service en salle : mise en place, accueil des clients, prise de commande (PAD), service, encaissement, nettoyage des tables. CDD 6-7 Mois d'avril à début novembre - Temps complet 39H par semaine en modulation Salaire : 2000€ - 2150€ brut mensuel
Emploi
Cahors, 46, Lot, Occitanie
Rattaché au Responsable Technique, vous aurez en charge le dépannage en froid et la maintenance des équipements de cuisines professionnelles. Vos missions : Entretien des équipements de cuisine et frigorifiques Diagnostic de la panne et intervention Identification et commandes des pièces Proposition de devis de réparation ou de remplacement Rappel des règles d'utilisation et d'entretien du matériel et des règles de sécurité auprès des Clients Compte rendu d'intervention Remontée d'informations terrain au responsable technique. Vous êtes issue d'une formation technique type Bac professionnel électrotechnique et ou maintenance cuisine professionnelle, ou BTS. Vous justifiez au minimum de 5 ans d'expérience sur un poste similaire. Une habilitation à la manipulation des fluides frigorigènes est essentielle pour ce poste. Vous êtes autonome, rigoureux, avez le sens du service client.
Emploi
Sénaillac-Lauzès, 46, Lot, Occitanie
Nous recherchons un collaborateur ou une collaboratrice pour la saison qui s'étend de début mai à fin octobre. La principale mission sera d'assurer le ménage et l'entretien des gîtes et chambres d'hôte et des espaces collectifs (piscine, cuisine et salle de restauration, espace bien-être, buanderie). En cas de besoin, ce collaborateur ou cette collaboratrice pourra être solllicité.e pour aider en cuisine ou pour la gestion des espaces extérieurs. Le volume horaire sera au minimum de 8 heures par semaine en basse saison (mai, juin, septembre et octobre) et de 20 heures par semaine en haute saison (juillet et août). Les horaires de travail seront flexibles. Un planning prévisionnel sera établi entre la gérante du Domaine Quercus et la personne recrutée. Ce planning pourra être adapté en fonction de la fréquentation du Domaine en proposant des heures de travail au-delà des minima par semaine mentionnés ci-dessus. Des heures supplémentaires peuvent être envisagées. Le tarif horaire proposé est de 15 euros brut par heure. La convention collective prévoit une contribution à une assurance complémentaire santé. Nous recherchons une personne volontaire, sérieuse et faisant[...]
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Souillac, 46, Lot, Occitanie
Rattaché au Responsable Technique, vous aurez en charge le dépannage en froid et la maintenance des équipements de cuisines professionnelles. Vos missions : Entretien des équipements de cuisine et frigorifiques Diagnostic de la panne et intervention Identification et commandes des pièces Proposition de devis de réparation ou de remplacement Rappel des règles d'utilisation et d'entretien du matériel et des règles de sécurité auprès des Clients Compte rendu d'intervention Remontée d'informations terrain au responsable technique Vous êtes issue d'une formation technique type Bac professionnel électrotechnique et ou maintenance cuisine professionnelle, ou BTS. Vous justifiez au minimum de 5 ans d'expérience sur un poste similaire. Une habilitation à la manipulation des fluides frigorigènes est essentielle pour ce poste. Vous êtes autonome, rigoureux, avez le sens du service client. Permis B obligatoire pour ce poste : déplacements sur le Lot et départements limitrophes.
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Montredon, 46, Lot, Occitanie
VOS MISSIONS : - Préparation des repas pour les 67 résidents dans le respect de l'élaboration du menu du jour - Implication dans le projet de vie de l'établissement à travers une cuisine traditionnelle - Relation avec les résidents et la direction - Respect des bonnes pratiques professionnelles - Maitrise de la traçabilité des marchandises - Respect des diagrammes de fabrication COMPÉTENCES ATTENDUES : - CAP CUISINE ou expérience sur même poste en collectivité - Connaissance et respect des normes HACCP - Application et respect des protocoles - Connaissance de la personne âgée PROFIL RECHERCHE : - Esprit d'équipe et solidarité - Rigueur, pertinence, ponctualité et prise d'initiative - Qualités relationnelles - Faculté d'adaptation et rapidité d'exécution - Avoir les aptitudes pour travailler dans un établissement pour personnes âgées Poste 26h semaine et travail 2 week-end par mois Horaires selon votre planning : - Matin : 6H45 / 15H - Soir : 11H45 / 19H45 - Week-end : Matin (6H30/14H30) ou 8H /13H - 16H45/19H45 Avantages CE après 6 mois d'ancienneté Prise de poste dès que possible
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Rocamadour, 46, Lot, Occitanie
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales: - Épluchage et découpe des fruits et des légumes - Plonge - Entretien de la cuisine 2 Jours de repos par semaine restaurant fermé le mardi et mercredi sauf juillet aout Poste à pourvoir pour juillet 2024, profils débutants acceptés Logement possible
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Gramat, 46, Lot, Occitanie
L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de COUVENT et basé à Gramat (46500), en Intérim de 1 mois un cuisinier (H/F). Notre client est une entreprise spécialisée dans le secteur de la restauration. Avec une passion pour la cuisine, notre client s'engage dans la lutte contre le gaspillage alimentaire dès les champs. Ils sont connus pour leur éthique, leur expertise en diététique et nutrition, ainsi que pour leur promotion des chefs talentueux. Notre client offre également des opportunités d'apprentissage et de formation pour ceux qui partagent la même passion culinaire. Rejoignez notre client et développez vos talents dans un environnement dynamique et engagé. Vos principales missions seront : -Plonge - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks et des commandes - Collaborer avec l'équipe en place pour garantir un service efficace Profil : - Vous avez une expérience d'au moins 1 an en tant que cuisinier - Vous êtes créatif, capable de gérer le stress et de travailler en équipe -[...]